Ведение тепличного хозяйства

Томаты в теплице

Наверное, стоит получить пораньше весной томаты в теплице, поскольку при весенней нехватке витаминов томаты будут очень полезны, ведь в их плодах содержится большое количество витаминов С, В, РР, каротина, сахаров, яблочной и лимонной кислоты.

В последние годы идет интенсивная замена сортов томата на гетерозисные гибриды первого поколения (F1). Эти гибриды более пластичны и продуктивны даже в экстремальных условиях выращивания.

Гибрид F1 отличается от сорта тем, что его семена получают при скрещивании двух или нескольких родительских форм, имеющих сильные генетические свойства. В сравнении с обычным сортом гибриды F1 дают более высокий и стабильный урожай, они генетически устойчивы к основным болезням и вредителям, которые встречаются в открытом и защищенном грунте.

 

 

Все существующие сорта и гибриды делятся на детерминантные (с постоянным ограничением роста всех побегов) и индетерминантные (сильнорослые, хорошо формирующиеся в один стебель).Детерминантные сорта и гибриды в свою очередь делятся на несколько групп:
супердетерминантные сорта и гибриды образуют на главном стебле 2—3 соцветия, после чего рост растения прекращается.
Первое соцветие закладывается над 5—7 -м листом, последующие—через один, реже через два листа. Крона таких томатов очень компактна, в связи с чем можно размещать 8— 10 растений на 1 м2. Высота растений 50—100 см и они плохо используют объем теплицы. Супердетерминантные сорта и гибриды предпочтительнее выращивать в открытом грунте или в тоннельных пленочных укрытиях. Главное качество сортов и гибридов с супердетерминантным типом роста—их скороспелость; основная масса их плодов успевает созреть до начала распространения фитофтороза и наступления осенних заморозков;
детерминантные сорта и гибриды образуют на главном стебле 4—6 соцветий, после чего рост растения прекращается. Первое соцветие закладывается над 8—9-м листом, последующие — через 1 —2 листа. Эти растения более высокорослые, их легче формировать, чем супердетерминантные. Детерминантные сорта и гибриды отличаются достаточно высокой скороспелостью, позволяют рационально использовать объем теплиц из-за частого заложения соцветий. Сажают растения из расчета 5—6 растений на 1 м2;
полудетерминантные сорта и гибриды образуют на главном стебле 7—8 соцветий, после чего рост растения может прекратиться. Первое соцветие закладывается над 9—11 -м листом, последующие — через 2—3 листа. Полудетерминантные сорта и гибриды томатов выращивают в основном в теплицах, как и детерминантные;
индетерминантные сорта и гибриды томата имеют большее распространение, чем детерминантные, особенно в защищенном грунте. Эти томаты обладают непрерывным ростом. Первое соцветие закладывается над 9—11 -м листом, последующие — через 3 листа. Растения легко формировать в один стебель, у них равномерная и продолжительная отдача урожая, высокая продуктивность и качество плодов.

Томат — светолюбивое растение. Выращивание рассады томата в теплице при недостаточном солнечном освещении приводит к вытягиванию растений и осыпанию цветков. Растение требовательно к теплу, оптимальная температура для его роста и развития — 18— 28°С. При температуре ниже 15°С растения не цветут, а в распустившихся цветках не прорастает пыльца. При температуре выше 35°С пыльца становится стерильной, цветки осыпаются. При ночных температурах ниже 12°С задерживается плодоношение, образуется больше пасынков, увеличивается число цветков в соцветиях. Холодостойкость томата увеличивается, если прорастающие семена и рассада прошли закаливание и выращивались при обильном фосфорно-калийном питании.

Томаты требовательны к плодородию почвы и ее увлажненности. Недостаток влаги ведет к опадению цветков, образованию мелких плодов с повышенным содержанием сахара, снижает урожай. Избыток влаги в почве и воздухе приводит к заболеванию растений фитофторозом и гнилью плодов. Резкие колебания содержания воды в почве в совокупности с повышенной температурой воздуха вызывает растрескивание плодов и появление вершинной гнили.

Перед посевом семена разделяют по плотности с помощью 3— 5%-ного раствора поваренной соли или калийной селитры (30— 50 г на 1 л воды), опуская туда семена и хорошенько перемешивая. Через 5—7 минут плотные, более тяжелые семена оседают на дно. Их извлекают, тщательно промывают, просушивают и используют для посева.

Семена считаются хорошими, если их всхожесть составляет не менее 85%.

Значительно ускоряет прорастание семян намачивание в растворах физиологически активных веществ. Наиболее распространен следующий: борная кислота — 0,02%, сернокислый марганец и сернокислый цинк — 0,05%, молибденовый аммоний — 0,01%, сернокислая медь — 0,05% и йодистый калий — 0,025%. Семена в плотном мешочке из нескольких слоев марли помещают в сосуд так, чтобы вода или раствор только покрыли их и выдерживают в растворе 12—18 часов при температуре 20—25°С. Если намачивание проводят в воде, то ее нужно менять через каждые 3—4 часа, а семена замачивать 24—48 часов.

Для повышения всхожести семена томатов  помещают в сосуд с водой и пропускают воздух в течение 15—20 часов или кислород — 12— 18 часов. Для этой цели удобно использовать компрессор для аквариума или баллон с кислородом или сжатым воздухом, снабженный редуктором. Особенно эффективно барботирование семян с пониженной всхожестью.

В Нечерноземной зоне хорошие результаты дает «закалка» семян томатов, особенно если условия для выращивания рассады неблагоприятны. Для этого набухшие семена томатов заворачивают в марлю и полиэтиленовую пленку и оставляют в холодильнике на 10—12 часов при температуре 0—1 °С, а на день переносят в жилую комнату (15—20°С). Так делают до тех пор. пока часть семян не наклюнется (обычно через 10—15 дней), тогда их высевают. Семена, прошедшие закалку переменными температурами, начинают прорастать при 14— 16°С и хорошо развиваются при 16—20°С.

Для уничтожения скрытых внутри семян вирусных заболеваний рекомендуется прогреть их в духовке или сушильном шкафу в течение 4—5 часов при температуре 40—60°С. Температуру поднимают постепенно.

Эффективный метод борьбы с различными болезнями семян томатов— обработка их токами высокой и сверхвысокой частоты. Ее можно проводить и в бытовой СВЧ-печи. Слегка смоченные водой семена выдерживают 10—15 минут и затем помещают в печь на 20—40 секунд. Конечная температура семян не должна быть выше 48—50°С.

Томаты — культура с длительным периодом вегетации. От появления всходов до плодоношения проходит 100—120 дней. Поэтому в средней полосе, чтобы высадить рассаду в середине мая, семена следует сеять не позднее 20 марта.

Выращивают рассаду томатов обычно в небольших ящиках. Посев проводят в конце марта — начале апреля. Почву для этого заготавливают еще осенью (перегной или дерновая земля). За зиму ее промораживают, а после оттаивания заблаговременно насыпают в ящики, слегка уплотняют и на 4 см ряд от рядаделают бороздки глубиной 2 см. По дну бороздок равномерно раскладывают гранулированный суперфосфат (1 щепотка на 1 метр бороздки), присыпают его почвосмесью и высевают семена, размещая их на расстоянии 1 см друг от друга. В посевной ящик размером 35 х 50 см высевают 2—3 г семян. Поливают теплой талой снеговой или хорошо отстоявшейся водопроводной водой.

В начале мая рассаду томатов пересаживают (пикируют) в молочные пакеты, у которых сделаны в дне прорези для стока воды, или в ящики. Пикировку рассады проводят в фазе двух настоящих листочков. В пакет насыпают землю, по 3—4 г суперфосфата и калия, перемешивают, опускают туда сеянец и присыпают землей. Чтобы не повредить растение, почву лучше не обминать, а хорошо полить теплой водой с добавлением полного комплексного удобрения (1 столовая ложка на 10 л воды). На 1—2 дня растения оставляют в теплой комнате, а затем их начинают закаливать, выставляя в теплые дни на воздух (на южную сторону), при этом притеняют бумагой, чтобы растения не получили ожогов.

Питательные смеси для изготовления горшочков под рассаду томатов можно приготовить из 3—4 частей торфа, 1 части дерновой земли и 7—10% коровяка или 3 частей торфа, 1 части опилок, 0,5 части коровяка. На 100 кг смеси добавляют 30 кг речного песка, 0,1 кг аммиачной селитры, 0,2—0,3 кг суперфосфата, 0,1—0,15 кг хлористого калия.

Можно готовить и другие почвосмеси, например из равных частей дерновой супесчаной земли и навоза-сырца, добавив на 1 кг такой смеси 1 столовую ложку древесной золы и 30 г суперфосфата. Смесь готовят за пять дней до высева семян, насыпав ее в ящики на высоту 15—20 см. Семена укладывают на глубин} 0,5—1 см через 1,5—2 см с интервалом между рядами 4—5 см (первый ряд — отступив на 2 см от края ящика). Почвосмесь предварительно пропитывают слабым раствором (1 г на 10 л воды) марганцовокислого калия.

Из 10 кг смеси можно изготовить 20—25 горшочков. Рассаду подкармливают до пяти раз. На 10 л воды берут 3—5 г аммиачной селитры, 2—3 г калийной соли, 6—8 г суперфосфата. Ведро раствора расходуют на 1—1,5 м2 полезной площади теплицы.

После посева ящики или горшочки укрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом. До появления всходов поддерживают температуру почвы 24°С. С появлением единичных всходов пленку (стекло) снимают. Хорошо на двое-трое суток включить лампы для непрерывного освещения и одновременно снизить температуру до 20°С днем и до 15°С ночью. В первые дни рассаду поливают умеренно, без подкормок.

Рассаду томатов можно выращивать в субстратных торфоблоках. Перед посевом семян торфоблоки увлажняют так, чтобы при легком нажатии на его поверхности выступала влага. Такую влажность поддерживают и при выращивании рассады. Минеральные удобрения, поступающие с торфоблоками, делят на две части, одну из которых растворяют в 1 л воды, подогретой до 40 — 50°С. Раствором равномерно поливают поверхность увлажненного торфоблока. Семена томатов размещают в ячейки блока и присыпают их крошкой от блока или песком.

Запас питательных элементов после введения раствора в блок достаточен для развития растения в течение 25—30 дней, после чего растения подкармливают, растворив оставшуюся часть удобрения в 2 л воды. Растения высаживают в грунт вместе с торфоблоком.

Как только появятся петельки и всходы, ящики целесообразно выставить на свет. После раскрытия семядольных листочков температуру необходимо снизить до 11—16°С, что предохранит сеянцы от перерастания. Через неделю, когда они немного окрепнут, температуру днем повышают до 17—18°С. Очень часто на концах сложенных семядолей остается кожура семян, что сдерживает рост сеянцев. В этом случае их поливают теплой водой из пульверизатора и осторожно снимают кожуру. Лить лишнюю воду нельзя, иначе растения заболеют черной ножкой.

Раз в сутки поворачивают ящики к солнцу, чтобы свет падал на все растения. Через 15 дней после всходов проводят первую подкормкурассады. Для этого в 1 л воды разводят 1/2 чайной ложки нитрофоски. Раз в 7—10 дней, начиная с появления первого настоящего листа, поливают рассаду томатов слабым раствором марганцовокислого калия.

Через 15—20 дней после появления всходов рассаду пикируют: отрезают стержневой корешок под мочковатыми корешками и заглубляют саженец до семядольных листочков. Чтобы образовались дополнительные корни, сажают по схеме 5×5 см. Пикировка рассадв особенно необходима для высокорослых сортов томатов, и там, где плантация имеет песчаную почву или высокостоящие грунтовые воды.

Если рассада растет тонкая, светло-зеленая, необходимо снизить температуру до 10—12°С.

Через 10—12 дней после пикировки рассаду подкармливают. На 10 л воды растворяют по 1 столовой ложке двойного суперфосфата и калиевой селитры.

Увеличивает урожайность томатов на 30—50%, особенно низкорослых сортов, двойное, с интервалом в 7—8 дней, опрыскивание рассады препаратом «Тур». Его проводят после пикировки при появлении у растений четырех листочков.

На участке в обогреваемых теплицах, с подсветкой, можно получать ранний урожай томатов. В этом случае посев проводят сразу же после уборки предшествующей культуры (чаще всего огурцов). Перед этим тщательно собирают все растительные остатки (листья, стебли, плоды). Снимают 2—3 см верхнего слоя почвы и все это закладывают в компост. Затем вносят 4—5 кг хорошо разложившегося компоста или перегноя, 40—50 г суперфосфата, 15—20 г калийной соли на 1 м2 и перекапывают на глубину 22—25 см.

Высеянные в январе ранние тепличные сорта и гибриды, своевременно распикированные в питательные кубики, к концу февраля вырастают до 18—20 см и завязывают первую цветочную кисть. В это время их можно высаживать в обогреваемую зимнюю теплицу.

Перед высадкой на постоянное место проводят выбраковку растений с признаками заболеваний или биологической неполноценности.

В предварительно подготовленном и успевшем немного осесть грунте делают лунки глубиной не менее 10 см, в них погружают кубики с рассадой, а сверху присыпают хорошей легкой почвой. В каждую лунку предварительно вносят 2—3 г суперфосфата. Под семядольное колено землю засыпать не следует. Размещают ранние сорта обычно по схеме 50 х 30 или 50 х 35 см.

Для лучшего промачивания кубики с рассадой, вынув из емкости, погружают на 5—7 секунд в теплую воду. Сажать в лунку растения нужно на 3—5 см глубже, чем они росли в рассаде.

После высадки рассаду сразу же подвязывают к колышкам и по мере роста пасынки удаляют. Когда растения достигнут высоты 140—150 см, срезают и нижние, до первой кисти, листья, а также начавшие желтеть или сохнуть. Над 6—7-й кистью прищипывают и верхушку стебля.

Поливают томаты в эту пору не часто, но обильно, направляя воду прямо на почву, под корень, не разбрызгивая ее или подкормочный раствор, поскольку томаты не любят повышенной влажности воздуха и заболевают от нее.

Высадку в весенние теплицы с дополнительным обогревом проводят с конца марта — начала апреля, в каркасные и тоннельные укрытия на солнечном обогреве — с середины мая.

Влажность воздуха в теплице не должна быть выше 60—65%, а температура в ясный солнечный день — не выше 33°С, так как при более высокой температуре пыльца становится стерильной.

Чтобы ускорить разогрев грунта под пленкой, на снег насыпают золу, толченый уголь, торфяную крошку. Навоз под томаты не вносят. Гряды высотой 30—35 см и шириной 60—90 см (в зависимости от ширины теплицы) делают вдоль теплицы за 5—10 дней до высадки рассады. Между грядами оставляют проход.

На суглинистую или глинистую почву добавляют на 1 м2 по 1 ведру торфа, древесных опилок или перегноя, а если грядки из торфа, то добавляют по 1 ведру перегноя, дерновой земли и по 1/2, ведра крупнозернистого песка и опилок. Необходимо также добавить 3 столовые ложки двойного гранулированного суперфосфата, по 1 столовой ложке сульфата калия и калимагнезии, 1 чайную ложку мочевины или натриевой селитры, а для нейтрализации кислотности 2 стакана древесной золы или доломитовой муки. Все компоненты перекапывают.

Подготовленные грядки поливают теплым (30—40°С) раствором коровяка (на 10 л воды 1 л коровяка) из расчета по 3—4 л на 1 м2. Затем перед посадкой рассаду поливают раствором марганцовокислого калия (1 г на 10 л воды) по 1—1,5 л в лунку.

Рассаду томатов высаживают, когда почва прогреется до 16— 18°С. При заморозках необходимо применять утепляющий материал (крафт-бумага, соломенные маты или 2 слоя пленки).

Рассада томатов бывает готова к высадке через 50—55 дней, она должна иметь к этому времени 6—8 листьев и сформированную цветочную кисть. Высокое качество рассады и ранняя высадка ее на постоянное место обеспечивают более раннее получение урожая (в среднем на 20—25 дней), а также его увеличение на 20—30%. Высаживают, как правило, по 2—3 растения на 1 м2 по схеме 20 — 40 х 50 см (в зависимости от сорта). Непереросшую рассаду (25—30 см) сажают вертикально, засыпая почвенной смесью только горшочек. А если рассада все-таки по каким-то причинам вытянулась, то роют лунки глубиной 12 см, в них делают углубление по размерам горшочка с рассадой. При этом первую лунку оставляют открытой. Через 12— 15 дней, как только рассада хорошо примется в росте, первую лунку засыпают почвенной смесью. Такая посадка дает лучшие результаты.

Гибриды и сорта высокорослых культур сажают по 3—4 растения по середине грядки в один ряд или в шахматном порядке через 30 см друг от друга. После посадки растения не поливают в течение 10—12 дней. При этом они не вытягиваются, у них хорошо развивается корневая система.

Для получения более раннего урожая можно рассаду детерминантных сортов высаживать загущенно — 8—10 растений на 1 м2, растения формируют в один стебель, прищипывая над 3—4-й кистью. При высадке растения заглубляют до первых настоящих листьев и подвязывают к кольям, а в высокой теплице—к шпалере на высоте 180—200 см, прикрепляя шпагат к основанию растения и натянутой вверху проволоке скользящей петлей. Это позволяет удлинять шпагат и поддерживать на нем стебель томата. Делают это еженедельно. Надо следить, чтобы шпагат натягивался не сильно, так как растения могут быть вырваны с корнями.

Формируя растения в один стебель, оставляют 7—9 цветочных кистей.
Основная особенность ухода — своевременное удаление пасынков у индетерминантных сортов, что ускоряет плодоношение. Это необходимо делать при длине пасынков не более 3—5 см. У детерминантных сортов удаляют только нижние пасынки.

Во избежание заражения вирусными заболеваниями, пасынки из пазух и корневые не обрезают, а обламывают вбок так, чтобы на пальцы не брызнул сок растения, так как через него болезнь передается от больного растения к здоровому. Столбики от пасынков оставляют высотой 2—3 см, обламывать их лучше всего утром.

Прищипку верхушки стебля проводят при выращивании в один стебель —для самого раннего урожая в загущенных посадках над 3—4-й кистью, у индетерминантных сортов над 8—10-й кистью. Во всех случаях над цветочной кистью оставляют 1—2 листа, что способствует лучшему наливу плодов.

При длительном выращивании детерминантных сортов и гибридов томата следует помнить, что в силу своих биологических особенностей они склонны к «вершкованию», то есть ограничению роста соцветием. Если к тому моменту удалить все пасынки, рост растения прекращается. Чтобы этого не произошло, оставляют резервный пасынок, который при вершковании становится продолжением стебля. Резервным пасынком может быть побег из пазуха листа, расположенного под одним из верхних соцветий. Если же ограничения роста стебля соцветием не произошло, пасынок удаляют, а ближе к вершине оставляют новый резервный пасынок. При регулярном пасынковании (один раз в неделю) резервный пасынок не успевает перерасти и не ухудшает состояние растения.

Оставленные дополнительные пасынки у индетерминантных гибридов значительно повышают затраты труда. Хуже завязываются при этом плоды у соцветий на главном стебле, растения сильно загущаются, что в итоге приводит к снижению урожайности и распространению грибных заболеваний (особенно серой гнили). Не дает преимуществ и дополнительное укоренение пасынков. Это часто даже снижает урожайность, требует значительных затрат материалов и труда.

Для лучшего опыления в теплице устраивают сквозняк или встряхивают растения, ударяя по шпалерной проволоке.

Чтобы увеличить выход раннего урожая, можно воспользоваться опытом практиков, которые рекомендуют «кормить» растения в неотапливаемых теплицах питательным раствором, подогретым до 25 С. При этом сбор с первых трех плодовых кистей растений увеличивается на 200 г, а выход раннего урожая на 10— 12%. Чтобы плоды не мельчали, кисти томатов надо прореживать, оставляя в них по 3—5 плодов.

Для получения хорошего урожая проводят 10—15 подкормок. Первую делают после приживания рассады: на 10 л воды берут 16 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата и 10 г хлористого калия. В дальнейшем до начала плодоношения разводят в 10 л воды соответственно 9,25 и 15 г удобрений. В период плодоношения количество азота удваивают. На старых почвенных грунтах подкормки дают реже, на новых — чаще. Обычно достаточно 10 л раствора, чтобы полить 3—4 м2 плантации. После каждой подкормки растений посадки обязательно опрыскивают чистой водой.

Повышает урожайность опрыскивание растений микроудобрениями: 0,04% сернокислого марганца, по 0,02% сернокислой меди, борной кислоты, сернокислого цинка, 0,003% лимоннокислого железа. Поливают и подкармливают томаты и основными фосфорно-калийными удобрениями, внося их в виде раствора прямо в почву вокруг растений, не допуская увлажнения листьев и стеблей.

Влажность воздуха в теплице следует поддерживать на возможно низком уровне. Кроме усиленного проветривания, еще применяют и подсыпку компоста, мульчируют почву сфагновым мхом или торфом, хорошо впитывающими влагу.