Выращивание укропа

Укроп выращивают как пряное растение, добавляют к различным блюдам, используют при засолке различных овощей и консервировании. Это неприхотливое к условиям выращивания растение.

Чтобы иметь обильную и душистую зелень, укроп выращивают на удобренной, рыхлой, умеренно влажной почве, так как при выращивании на плотных почвах и при недостатке влаги и элементов питания он образует мелкие и грубые листья и стебли.

Укроп начинают сеять рано весной, а затем при необходимости еще несколько раз сеют через каждые 10-15 дней ленточным способом. В лентах сеют по 5-7 строк на расстоянии 10 см, а между лентами — 40-50 см. Высевают его и по грядкам, например, по землянике, картофелю, свекле или как промежуточную культуру между огурцами, кабачками, корнеплодами, между луковичными культурами, а также используют площади, освобожденные от ранних овощей.

Для получения цветущих растений укроп сеют один раз однострочным или двустрочным способом с междурядьями 40-50 см, а расстояние между строками — 10-20 см.

При выращивании укропа для соления или для получения семян необходимо растения прорывать в строках на расстоянии 5-10 см. Сеять укроп можно под зиму, перед наступлением заморозков, но тогда норму высева увеличивают на 20%.

Затем, когда растения немного подрастут, их постепенно прорывают, используя вырванные на зелень. Для соления укроп собирают после того, как он отцветет, срезая у корня, связывают в пучки и просушивают на солнце или в сухих проветриваемых помещениях.